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第19章 卤煮摊开张大吉

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“叫花鸡要等时间,肉夹馍可以先送去。”季墨手脚麻利地把几个香喷喷的肉夹馍用油纸包好,递给唐掌柜。

唐掌柜捧着还烫手、香味扑的油纸包,闻着那霸道的肉香,激动得声音都抖了:“哎!哎!我这就叫人快马送去!季姑娘,您可真是帮了大忙的啊!”他立刻转身,把包裹和临时写好的信件,一并小心交给等在旁边的伙计,连声催道:“快!快马送去!路上小心!一刻也别耽误!”

季墨一边洗手,一边对唐掌柜说:“唐叔,您和东家商量好,要是看上这肉夹馍、卤杂汤和叫花鸡的方子,就去西街路口的高家炊饼铺找我。我得赶紧过去,不然我爹该着急了。”

她又想起一件事:“对了,让伙计们有空多摘些荷叶存着。莲湖里的莲藕,也都挖点回来。”

“莲藕?”唐掌柜有点犹豫,“以前荒年时有人挖过吃,都说没滋没味,还涩口……”

“唐叔,您信我。”季墨语气肯定,眼睛发亮,“荷叶有多少摘多少,莲藕有多少挖多少。回头我教大厨几个做法,保证让您觉得这是宝贝!”

“好嘞!姑娘这么说,我就信!我这就安排人去办!”唐掌柜对季墨的本事完全信服。

“我真得走了。”季墨擦干手,拿起自己的小包袱。

“猴子!套车!快送季姑娘去西街!”唐掌柜一边大声吩咐,一边掏出几块碎银塞给季墨,“这是今天二斤卤杂、那块卤肉的钱,加上您教做卤杂汤的谢礼,总共五两银子。叫花鸡的方子,等东家定了,咱再细说。”他又不由分说,拿起油纸包了几个刚出锅的烙饼塞给她:“拿着!和你爹中午凑合吃一顿!收摊了记得到店里来!”

季墨道了谢,不再耽搁,跟着叫“猴子”的伙计从醉仙楼后门出来,坐上等着的骡车。车轮滚滚,向西街走去。

到了凉棚,看见爹正着急地四处张望。“闺女你可回来了!刚才有好几个人来问怎么卖,都是街坊,闻着味来的。东西按你教的都在锅里温着了,竹碗放背篓里,有人买就拿出来。”季大山赶紧说。

“很好,给周大叔尝了吗?”季墨一边系围裙一边问。

“尝啦!他一个劲儿问咋做的这么香!还说手头宽裕的街坊可以尝尝鲜呢!”季大山乐呵呵地说。

“嗯,一会儿开张,二哥你负责捞卤串,爹您收钱,递竹碗。两文钱一串。我来叫卖!我去和周大叔说说,搭着卖他的炊饼!”季墨安排道。

“行,你去吧。”季大山应道。

“今天卤串一共一百多串。要是卖得好,咱们下午早点去肉市多进点猪下水,醉仙楼那边也要成品的货。”

“这买卖还真能干成!”季大山乐得嘴都合不拢了。

炊饼铺的周老板一听还帮着卖饼,也高兴得直咧嘴。“大侄女,真是谢谢你了!中午一起吃吧,我弄个菜!”

“不用了,大叔。一会儿学堂放学,我们忙得吃不上饭。我们自己带了饼,热点卤汤对付一口就行。您给我们一壶热水就好。”季墨婉拒了。

季墨拿了热水回来:“爹,拿三个竹碗,舀点卤汤。咱们就着醉仙楼给的饼,赶快吃几口,一会儿放学就忙了。”卤汤有点咸,正好兑上周大叔送来的开水。爷仨匆匆吃了顿简单的午饭。

看看天,快到学堂放学了。爷仨利索地收拾好,掀开锅盖,香气一下子飘散开。陆陆续续有街坊和提前来接孩子的家长,闻着味儿过来了。

季墨清清嗓子,大声吆喝:“各位街坊邻居!我家新做的卤煮,都来瞧瞧看看,尝尝味道啦!好吃不贵!两文钱一串!想要汤和肉的搭个炊饼的,五文钱一碗!”

包子铺前围了不少人,问的多,真掏钱买的少。看来新东西,大家有点不敢试。季墨心里想:哼,我就不信没人敢当第一个吃螃蟹的!

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